PASO A PASO
Los maestros reposteros de Ghelco explican en forma rápida y sencilla cómo preparar una de las tortas preferidas por los argentinos. Por supuesto, utilizando ingredientes de calidad el resultado es ¡exquisito!
• PASO 1
Preparamos un bizcochuelo de chocolate de 24 cm de diámetro y lo cortamos en dos partes iguales.
• PASO 2
Embebemos parte del bizcochuelo con licor kirch (que es un aguardiente de cerezas y guindas, o en su reemplazo almíbar). Por otra parte, cargamos la manga con crema chantilly y formamos un círculo en el bizcochuelo.
• PASO 3
Luego colocamos en otra manga mermelada de guindas o cerezas y formamos otro circulo intercalando círculos de crema y mermelada hasta terminar de cubrir el bizcochuelo.
• PASO 4
Disponemos encima de la mermelada y la crema chantilly cerezas cortadas a la mitad.
• PASO 5
Cerramos el bizcochuelo y lo embebemos nuevamente con kirch. Decoramos la torta con crema chantilly.
• PASO 6
Una vez decorada la torta con crema chantilly espatulamos los bordes con chocolate derretido.
• PASO 7
Cuando los costados están listos, hacemos picos con crema chantilly sobre la torta.
• PASO 8
Colocamos cerezas sobre los picos de crema chantilly y decoramos con chocolate picado. ¡Lista la Selva Negra!
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